Ça a marché. Le glucose fait généralement des structures cycliques hémiacétal avec six anneaux d`atome, bien que cinq anneaux chaînons peuvent également être formés lorsque les six anneaux chaînons sont exclus. Molécules linéaires C. Lorsque plus de 20 monosaccharides sont combinés avec des liaisons glycosidiques, un oligosaccharide devient un polysaccharide. Chaque aldose aura 2 (n − 2) stéréoisomères où n > 2 est le nombre de carbones. Le fructose participe au métabolisme. Ribose fait partie de l`acide désoxyribonucléique (ADN) dans les chromosomes. Par exemple, le triketose H (CHOH) (C = O) (CHOH) H (glycérone, dihydroxyacétone) n`a pas de centre stéréogénique et, par conséquent, il existe en tant que stéréoisomère unique. Par Convention, les atomes de carbone sont numérotés de 1 à x le long de l`épine dorsale, à partir de la fin qui est la plus proche du groupe C = O. Le résultat est une secousse d`énergie rapidement suivie d`un sentiment d`être fatigué, fragile, ou de couler peu de temps après. Par exemple, le glucose aldohexose peut former un lien hémiacétal entre l`hydroxyle sur le carbone 1 et l`oxygène sur le carbone 4, produisant une molécule avec un cycle à 5 chaînons, appelé glucofuranose. Vous pouvez examiner le matériel sur le cyclohexane sur pp 69-70 de Brown pour une analyse plus détaillée de ce matériel. Pendant la digestion, tous les hydrates de carbone doivent être ventilés en monosaccharides afin d`être absorbés.
La cellulose est l`une des molécules les plus abondantes sur la planète, et si nous pouvions peser tout à la fois il pesait des millions de tonnes. Monosaccharides [grec monos = Single; sacchar = sucre] ou sucres simples se composent d`une unité de sucre qui ne peut pas être divisée en sucres plus simples [1]. Comme son nom l`indique, un glucide est une molécule dont la formule moléculaire peut être exprimée en termes de juste carbone et d`eau. L`hypothèse de Fischer équivaut à dire que le glucose est un D-Sugar. La molécule peut changer entre ces deux formes par un processus appelé mutarotation, qui consiste en un renversement de la réaction de formation de l`anneau suivie d`une autre formation de cycle. Comme mentionné, les monosaccharides constitués de plus de 5 carbones tendent souvent à former des anneaux dans la nature. Cependant, parce que l`oxygène double collé dans le fructose existe dans un endroit différent, un anneau légèrement différent forme est formé. Nous commencerons par faire un certain sens structurel de ces termes. D`abord et avant tout, les monosaccharides sont utilisés pour produire et stocker l`énergie. Certains monosaccharides ont un goût sucré. Tous les monosaccharides ont la même formule générale (CH2O) n, qui désigne une molécule centrale de carbone liée à deux hydrogènes et un oxygène.
Cela rend le fructose un cétose, au lieu d`un aldose. Physiquement, ils sont généralement sans couleur, peuvent se dissoudre dans l`eau, et ont l`apparence d`une substance cristalline. Les sucres ajoutés aux aliments commerciaux sont généralement des sucres simples: le glucose (souvent appelé dextrose), le fructose, le sirop de maïs à haute teneur en fructose et le sucre inverti (un mélange de glucose et de fructose). Les monosaccharides avec huit ou plus de carbones sont rarement observés car ils sont assez instables. Il a été établi que dans ces conformations de chaise, les molécules ont une énergie plus faible si les plus grands substituants sur les carbones sont approximativement dans le plan de l`anneau lui-même.